カテゴリ:コラボ食堂( 3 )

有難うございました!




「コラボ食堂」
無事に終了致しました



たくさんの方に来て頂き
感謝

有難うございました♡



ゆるり
のんびり楽しめたら・・・
そう思っていたのですが
忙しかったぁ 笑

嬉しい悲鳴です

結局、食べに来てくれた友人が
手伝ってくれて・・・
助かりました

有難う


ひとりでやっていくには
かなり改善が必要です




「いらっしゃいませ!」って
人を迎えるのは何年ぶりでしょう

オープンを聞いて
駆けつけてくれた友人
お料理教室に来てくれている方々

そして

ふらりと来店してくださった方が
自分の作ったお料理を
「あ〜美味しかったぁ」って
両手を挙げて言ってくださるの
嬉しいものですね





まだまだこれから
まだまだ始まったばかり






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また来月を楽しみに♫















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by kshiozaki19910512 | 2017-04-04 06:00 | コラボ食堂

本日オープンです!




良いお天気になりました!




「コラボ食堂」
本日4月3日
11時30分より
オープン致します!






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箕面・彩都
「くらしの社」の中に設けられた
日替わりでオーナーが変わる
「コラボ食堂」

4月から仲間入りさせて頂きました





なるべく
旬の食材を使って
体にやさしいメニューを心がけて・・・

今月は「春の和食」

・ 白味噌の団子汁
・ 春キャベツの梅胡麻和え
・ ひじきの煮もの
・ ごぼうサラダ
・ 鶏ムネ肉のにんにく焼き
・ 昆布入り出し巻き卵
・ お漬物
・ 豆腐団子

以上8品






12年間のお料理教室で
ご紹介したメニューから
毎月ピックアップしていきたいと思っています






お昼ご飯でも
3時のコーヒータイムでも
ゆるりとオープンしていますので
いらしてくださいね






全く初めてのチャレンジ
どんな一日になるか

ドキドキ
ワクワク

楽しみです♫


コラボ食堂
箕面市彩都粟生南1丁目16−29

皆様のお越しを
お待ち致しております









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by kshiozaki19910512 | 2017-04-03 06:00 | コラボ食堂

予行練習




皆さん
「おくどさん」って知っていますか?

和歌山では
「へっついさん」でした





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幼い頃、
家の台所にあったのを
うっすらと記憶しています





確か・・・
金山寺味噌やお餅つき用のお米を
何段にも重ねた蒸篭で
蒸していました





今日
この「おくどさん」で
初めてご飯を焚きました







薪を焼べて・・・






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これって
結構、コツいるんですよ

でもね
子供の頃、
おばあちゃん家でお風呂をたくので経験済み

色んな経験って
しておくものですね 笑

記憶が蘇ってきて
懐かしいかったぁ〜






約30分

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良いご飯の香りが漂ってきました






そして更に30分

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ツヤツヤ
美味しいご飯の出来上がり





これで
予行練習終了





おくどさんで焚いたご飯
そして
心を込めて作ったお料理

食べて頂く機会が出来ました




毎月1回食堂します




詳細が決まりましたら
またご案内致しますね!










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by kshiozaki19910512 | 2017-03-22 23:55 | コラボキッチン

大阪・吹田でお料理教室を主宰  日々の出来事を綴っていきます