こんな日は~♪

今日は、朝一番の予定を済ませ・・・その後は夜の京都・西大路御池のエアロまでフリー♪

こんな日はこんな日は、家でのんびり~☆
する訳がない(笑)

行くしかないでしょう!!

あそこに行って、次はここにも・・・あ、ここも・・・
しばらく行っていないところが一杯!!

お昼は久しぶりのお店でランチ♪

勿論、人気店なので前々からバッチリ予約済み。
こういう所は、ちゃっかりしています。

晩御飯の準備をして、家族それぞれにお手紙を書いて準備完了!!

帰りは、おそらく23時前後・・・いってきまぁ~す!!

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# by kshiozaki19910512 | 2012-03-30 11:55 | お出かけ | Trackback | Comments(2)

乾杯♪

春らしい暖かい一日でした♪

今日のレッスンは男性の方のお料理教室。

やっぱり、男の人もお料理できなきゃ☆ね!

今月は和食~
          ・ 五目きんぴら
          ・ 新玉ねぎのお浸し
          ・ 菜の花とひじきの和え物
          ・ 豆腐団子 

毎月3~4品にチャレンジして頂いています。    
 

皆さん、酒の肴くらいはご自分で~と思っていらっしゃるようで
来月は○○○を作りたい~とリクエストもしばしば・・・。

勿論、和食をはじめ洋食・中華にもチャレンジして頂いています。

男性のレッスンの時は、いつの間にかこういう物が必ず出るようになりました。
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お車でお越しの方もいらっしゃるのでノンアルコールです。

でも皆で作ったお料理を囲んでのビールは、やっぱり美味しい・・・
それに話も弾みます♪

普段のレッスンではない話題も多く~いつものレッスンとはまた違った楽しさがあります。

今日もビール片手に楽しい時間でした。

ノンアルコールですが・・・(笑)
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# by kshiozaki19910512 | 2012-03-29 22:53 | お料理教室 | Trackback | Comments(0)

3月のレッスン

3月のレッスンも残すところ、後1日になりました。

年度末ということもあり、お別れ会や卒業式等々~行事が多い中、
ご参加頂きまして有難うございました。

今月は中華料理を7品、皆様にチャレンジして頂きましたが・・・
その後、ご自宅で作られましたでしょうか?

その中の2品のご紹介。

            「青菜炒蛤」・・・旬の菜の花とアサリを生姜・唐辛子・紹興酒で味付け。
                      とっても大人の味♪
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            「豚肉の甘酢ソース」・・・黒酢のほのかな香りがする甘酢。
                           ガッツリ白ご飯が食べたくなる一品です。
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中華料理は、ボリュームがあって、スタミナ満点♪
男性にも女性にも、またお子様にも喜ばれます。

春休みは、きっと来客も多いはず・・・
是非、腕を振るってくださいね♪

今日のレッスンにお母様とご一緒にご参加頂いた可愛い生徒さん。
こんな可愛い絵を書いて下さいました♪
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また、レッスン日と学校のお休みが重なりましたら、いらしてくださいね。
楽しみにしています♪
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# by kshiozaki19910512 | 2012-03-28 23:47 | お料理教室 | Trackback | Comments(4)

興味津々

キッズクッキングの最中~
もう一つ、子供達の目を釘付けにしたものがありました。
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キッチンの隅に塩水に浸けて置いていた「あさり」
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これから旬を迎え、美味しくなります。

塩加減がベストだったようで水がどんどん飛んで、そのたびに子供達の歓声が上がります♪
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中には動いているものも・・・

食べるのが可愛そう・・・
熱いお湯に入れられるときってどんな気持ちなんだろう・・・って

ん~返事に困ります。

一瞬だからきっとよく解かってないと思うよ!
美味しく食べてあげたらきっと喜ぶよ!

なんだか自分でもよくわからない答え・・・

こういう時の説明って難しいですね。

結局、このアサリ~我が家の昼食でパスタに変身しました。
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# by kshiozaki19910512 | 2012-03-27 21:03 | キッズクッキング | Trackback | Comments(0)

「春休みキッズクッキング」3日目になりました。

今年はソーセージ作り♪

豚腸に粗挽きされた豚肉を詰めて、形を整え~ホットドッグで頂きます。

これはな~んだ!
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答えに子供達からは、「うどん」「麺」、「干瓢」なんて答えも・・・
「豚腸・・・豚さんの腸です。長いでしょう!」と言うと・・・
「えぇ~~」
これが今月のレッスンの始まりです♪

豚腸を絞り袋にセッティングして豚肉を入れ、力を合わせて押し出します。
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これが結構、力仕事☆
「いっせーのーで!」
男の子達がとっても頼もしく見えます♪
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ひとつひとつ形を整えて、空気を抜いて・・・焼きます。
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皆、自分の作ったソーセージから目が離せません!!
僕のはこれ!
私はこれ!
目が釘付けです。
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美味しく焼きあがったソーセージは、ホットドッグとなって瞬く間に子供達のお腹の中に・・・
ご馳走様でした♪

きっと今頃、持ち帰った手作りソーセージで夕食かなぁ・・・

楠田シェフ
お忙しい中 無理を聞いて頂き、本当に有難うございました。

感謝・感謝です。

明日最終日。
午前と午後の2回、子供達とソーセージ作りを楽しみたいと思います♪
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# by kshiozaki19910512 | 2012-03-26 20:34 | キッズクッキング | Trackback | Comments(2)

大阪・吹田でお料理教室を主宰  日々の出来事を綴っていきます