「小田巻き蒸し」ってご存知ですか?






商人の町
大阪・船場が発祥と言われているお料理で
茶碗蒸しにおうどんが入ったもの






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渦を巻くおうどんが
麻糸を玉にした「苧環(おだまき)」に似ている事から
その名が付いたと言われています





海老の赤
三つ葉の緑
卵の黄色





江戸中期に高価だった卵
そして
この華やかな色彩が
お祝いの席で大変喜ばれた様です





我が家では
たまに朝ご飯として登場

結構
好評です♫






この「小田巻き蒸し」
今月のレッスンでもご紹介しています











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by kshiozaki19910512 | 2017-04-21 06:00 | 美味しいもの | Trackback | Comments(10)

新世界の魅力




すっかり変わってしまった
「新世界」






でも
まだまだ「昭和の香り」がプンプン






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お店の入り口に掛けられたタオル





「サンパツ700円」
カタカナなのがいいなぁ〜






そして「憩いの場」


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皆さん一心不乱でした





観光地のような光景あり
昔の雰囲気たっぷりのところありの
「新世界」


ちょっと足を踏み込めば
まだまだディープな所も残っていて
緊張感さえ漂う


これが「新世界の魅力」
なのかもしれない








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by kshiozaki19910512 | 2017-04-07 06:00 | お出かけ | Trackback | Comments(6)

西成の味




大阪の味といえば
何を想像しますか?




たこ焼き?
お好み焼き?





新世界の味といえば
やっぱり「串カツ?」






じゃあこれは西成の味かな






「ホルモンうどん」


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お蕎麦も好きだけれど
やっぱり関西人
ここでは「おうどん」を注文






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お出汁におうどん
そしてその上に
煮込みホルモンがのったもの






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これがめちゃ旨!






朝からお酒が呑める町
「新世界」

煮込みホルモンを肴に
やっぱり呑んでいる方がいましたよ





新世界に行かれた時は
是非食べてみてくださいね!

想像以上の美味しさです











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by kshiozaki19910512 | 2017-04-06 06:00 | お出かけ | Trackback

新世界  (大阪)





訪れたのは
約20年ぶりかもしれない






あの頃とは
ずいぶん様子が変わっていて
まるで観光地






でも少し歩くと・・・






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まだまだ
新世界らしい空気が
色濃く残っていました







一気に暖かくなりましたね。
この時期はデニムが特に大活躍です。

10年以上前に購入したストレートデニム
昨年
裾をカットして見事復活しました。

断捨離も大切だけれど
お気に入りは
やっぱりずっと愛用し続けたいですね!





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by kshiozaki19910512 | 2017-04-05 06:00 | お出かけ | Trackback | Comments(12)

本日オープンです!




良いお天気になりました!




「コラボ食堂」
本日4月3日
11時30分より
オープン致します!






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箕面・彩都
「くらしの社」の中に設けられた
日替わりでオーナーが変わる
「コラボ食堂」

4月から仲間入りさせて頂きました





なるべく
旬の食材を使って
体にやさしいメニューを心がけて・・・

今月は「春の和食」

・ 白味噌の団子汁
・ 春キャベツの梅胡麻和え
・ ひじきの煮もの
・ ごぼうサラダ
・ 鶏ムネ肉のにんにく焼き
・ 昆布入り出し巻き卵
・ お漬物
・ 豆腐団子

以上8品






12年間のお料理教室で
ご紹介したメニューから
毎月ピックアップしていきたいと思っています






お昼ご飯でも
3時のコーヒータイムでも
ゆるりとオープンしていますので
いらしてくださいね






全く初めてのチャレンジ
どんな一日になるか

ドキドキ
ワクワク

楽しみです♫


コラボ食堂
箕面市彩都粟生南1丁目16−29

皆様のお越しを
お待ち致しております









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by kshiozaki19910512 | 2017-04-03 06:00 | コラボ食堂 | Trackback

2月逃げる・・・




1月行く
2月逃げる
3月去る・・・





早いものでもう2月も終わり





そして3月
風はまだまだ冷たいけれど
陽射しは明るい






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卒業シーズンです






お別れあり
新しい出会いあり・・・






春はもうすぐそこ♫






4月からまた新しい事がスタートします
ちょっとドキドキ
そしてめちゃくちゃ楽しみ♫


きちんと決まりましたら
ブログにアップしますね!


























【キャンペーン】「小さい春、み~つけた!」
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by kshiozaki19910512 | 2017-02-27 23:55 | お出かけ | Trackback

タイムマシーン





もしタイムマシーンがあったら・・・






いつの時代に戻ってみたいかなぁ〜






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幼少時代?






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学生時代?






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OL時代?






クラシックカーを見ながら
そんな事を考えてみるのも楽しかったりして・・・






皆さんはいつに戻ってみたいですか?







ご心配をおかけいたしましたが
すっかり元気になりました。

ブログを読んで
わざわざ連絡を下さった方もおられて・・・
 有難うございます。

ご心配をおかけいたしました。

食べられなかった2日間を取り返すように
食欲もモリモリ・・・
困ってしまうほどです!

通常通り
レッスンも再開しています。

これからご参加いただく皆様
どうぞ宜しくお願い致します。








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by kshiozaki19910512 | 2017-02-17 22:59 | お出かけ | Trackback | Comments(12)




大阪の赤煉瓦倉庫





その中にある
「クラシックカーミュージアム」





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世界中から集められた
代表的なクラシックカーが
およそ250台




時期を変えながら
展示されているようです






でも・・・






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車より
ミラーの写り込みが気になって





気になって・・・







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自撮りばっかり 笑






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暖かくなったら
こんなオープンカーで大自然の中を
走ってみたいな♫









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by kshiozaki19910512 | 2017-02-13 23:55 | お出かけ | Trackback | Comments(8)




憧れの赤煉瓦倉庫






実は実は大阪にもあるんですよ!






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1923年からここで歴史が刻まれて







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その当時の
クラシックカーが並ぶこの場所は・・・







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ちょっと大人の世界







あまり雪の降らない大阪も
週末は大寒波予報でした

和歌山で生まれ育ったからか
雪情報には敏感敏感!

銀世界を期待して
毎朝、窓を開けたのですが
結果は・・・残念!

こんなこと言ったら
雪国の方に怒られちゃいますね・・・









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by kshiozaki19910512 | 2017-02-12 23:55 | お出かけ | Trackback | Comments(12)

寒暖差





暖かくなったり
寒くなったりの繰り返し






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明日からまた寒くなるみたい・・・

そして
インフルエンザも大流行

皆様
気をつけてくださいね!






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早くポカポカテラスで
のんびりできる季節になってほしいなぁ・・・






もう春休みに入った娘
最近は、ほぼ毎日バイトで終電

12時半のお迎えなんだけれど
これが結構辛いんですよね・・・

今晩もまたちょっとウトウト
これから行ってきます!








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by kshiozaki19910512 | 2017-01-31 23:55 | お出かけ | Trackback | Comments(6)

大阪・吹田でお料理教室を主宰  日々の出来事を綴っていきます