入梅イワシ



梅雨の頃・・・






そう「今」





「入梅イワシ」
又は
「梅雨イワシ」と言われる
この時期のイワシ





脂が乗って
とーっても美味しいんです






「イワシのゴマフライ」から始まって
先日は
「イワシのつみれ汁」





そして今晩は
「イワシの団子揚げ」


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今晩の我が家のメニュー

・ イワシの団子揚げ
・ クレソンのゴマ和え
・ トマトとアボカド
・ ナスの梅和え
・ 卯の花

そして〆は、とろろそば





食べ始めたのが17時過ぎ 
まだ外は明るかった! 笑





こんな日もたまにはね♫





旬の美味しいイワシ
皆さんも
頂いてくださいね!













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by kshiozaki19910512 | 2017-06-18 23:55 | おうちご飯

タコ・・・今が旬です!





「夏が旬のタコを食べると寿命が75日延びる」
なんて言われているのご存知ですか?





今、「タコ」が美味しい季節です。





関西では「明石のタコ」が有名ですよね!
以前、
わざわざ明石「魚の棚」まで買いに行ったこともあります(笑)







タコには良質なタンパク質
そしてビタミンE
タウリンなどが豊富に含まれていて
疲労回復・老化防止
心筋の働きを正常に保つ作用などがあります。






今日はタコのお料理を2つご紹介






「タコのレモンマリネ」
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薄く切ったタコとオニオンスライス
彩りにパプリカも加えて・・・

さっぱりの一品です。







そして「夏野菜とタコのサラダ」

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夏野菜の代表選手
茄子・胡瓜・トマトと一緒に・・・

すりおろしニンニクとごま油の香りで
更に食欲アップ!






どちらのお料理も
冷たく冷やして頂くとGoodです。







忙しい朝ですが
作って冷やしておくと
夜のビールが美味しい♫







この季節は、体調管理が難しい時期です。
旬の食材を使ったお料理で
梅雨〜暑い夏を乗り切りましょう⭐︎

























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by kshiozaki19910512 | 2016-06-22 00:38 | おうちご飯 | Comments(8)

大阪・吹田でお料理教室を主宰  日々の出来事を綴っていきます