アンネの想い出




中学生の頃
夢中になって読んだ本






「アンネの日記」






自然を愛し
薔薇が大好きだったアンネ・フランク

そのアンネの形見として捧げられた
「アンネの薔薇」






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 蕾の時は赤
開花後は黄金色、サーモンピンク
そして赤に変わっていく






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この色の変化は
もし生き延びることができたなら
多くの可能性を秘めていた
アンネを表現していると言われているようです






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愛と平和のシンボル






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by kshiozaki19910512 | 2017-05-26 23:59 | 日々 | Comments(0)

桜 再び・・・



今年は雨が多かったぁ




もう散ってしまうかも
今度こそ散ってしまったかも

そう思って出かけた
雨上がり





桜はとても優しく





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とても力強く迎えてくれた





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大きな水溜りが
空色と桜色に染まって・・・





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何だか
雨にご褒美をもらったみたい





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「ソメイヨシノ」





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最後まで魅せてくれました♡



京都・八幡
背割堤にて






桜って蕾の時は
太陽の方を見て
一生懸命エネルギーをもらうの

そして花ひらく時は
そっと下を向いて
可憐な姿とともに
そのエネルギーを私たちに分けてくれる

そして散る時は
名残惜しそうに
力尽きるように
1枚1枚・・・



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「See you again」





初めて参加させて頂いた
「圧倒的桜。2017」
とどけ東北へ

たくさんのブログ
楽しみに拝見させていただきます♡

企画してくださったusa104さん
有難うございます





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by kshiozaki19910512 | 2017-05-20 00:35 | お出かけ | Comments(48)

1日の命




この時期
気になるお花のひとつ




「シャガ」





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涼しげな薄紫色と
鮮やかな黄色






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5月の眩しい陽射しを
そっと避けるように木陰で咲いている





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たった1日の命だけれど






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その姿はとても華麗で
魅せられる








2017、私のゴールデンウィーク!


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by kshiozaki19910512 | 2017-05-12 06:00 | 日々

筍のパン粉焼き



「筍」が美味しい時期

そして
そろそろ旬も終わりになりますね



色んな筍料理がありますが
こんなメニューはいかがですか?



「筍のパン粉焼き」

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作り方はとても簡単!



アク抜きした筍を
8ミリくらいの輪切りにし、塩胡椒します

小麦粉・卵そして
パセリと粉チーズを混ぜたパン粉を
まぶします

あとは
オリーブオイルで両面こんがり焼くだけ

ね!
簡単でしょう♫

是非、お試しくださいね!



お料理
特に日本料理には
「走り」「旬」「名残」
と言う言葉があります

「走り」は、出始めの食材や初物
柔らかくて瑞々しくて生でその食感を楽しんだり
香りを楽しんだり・・
訪れた季節をいち早く感じさせてくれます

「旬」はその食材の盛りの時で
一番美味しくて栄養価も高い
嬉しいことにお値段も安定します

「名残」は旬が過ぎてそろそろ終わり・・・
過ぎる季節を惜しみつつ、
また来年も美味しく食べられますようにと
願いを込めて頂くもの


四季がある日本
季節の移ろいを感じながら
旬を大切に
お料理したいですね!










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by kshiozaki19910512 | 2017-05-11 06:00 | 美味しいもの

大人の味




この季節限定
「春の味」






今日は「蕗とお揚げさんの炊いたん」





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板ずりしたり
あく抜きしたり

ちょっと手間がかかるけれど
旬の美味しいものはいただきたい





もちろん大きな葉も佃煮にして・・・





ちょっとほろ苦い
「大人の味」



私の桜ショット&お花見弁当
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by kshiozaki19910512 | 2017-04-26 23:55 | 美味しいもの





子供の頃
遊び場所だった
「レンゲ畑」





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首飾りや冠を作ったり
摘んでお家に飾ったり・・・





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寝転んで道を作ったり
部屋を作っておままごとをしたり

時間を忘れて
ずっと遊んでいたなぁ






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そうそう
この「ピーピー笛の草」
これもよく鳴らしました






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初めて
和歌山を離れて下宿した時の事

たった1ヶ月離れただけなのに
帰省した時、驚いた


土の匂い
そして
レンゲの香り

当たり前だった空気が
新鮮でたまらなかった






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この日、
久しぶりにレンゲ畑に寝転んでみた

ミツバチのブンブン飛ぶ音
そしてあの香り・・・




泣きそうなくらい懐かしかった











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by kshiozaki19910512 | 2017-04-24 06:00 | 日々 | Comments(18)

僕だって・・・





僕だって
桜が咲くのずっと待ってたんだ!






僕だって
桜が大好きなんだ!






だから最後のお別れに来たの・・・







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そう言っているみたいだった






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by kshiozaki19910512 | 2017-04-22 06:00 | 日々

富山より・・・




いつも行くお魚屋さんに
この時期限定
富山より
美味しい旬の「白えび」が入り始めました♫

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そのままカラリと揚げると
めちゃくちゃ美味しい





今月のお料理教室メニューにある
「春のかき揚げ」

急遽、昨日から
この白えびが入ります!






旬のものをなるべく使いたいので
こういう事もたまにあります






昨日からレッスンの方、
ラッキーと思ってくださいね♫






お料理教室のお魚仕入れはいつも朝
「白えび」の登場に我が家の晩御飯も〜と思い
すぐ主人にメール

「美味しい白えび入荷!
早く帰って来てね〜♫」

なのになのに・・・

もうすぐ結婚26年
こんなもんです 笑











私の桜ショット&お花見弁当
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by kshiozaki19910512 | 2017-04-19 06:00 | 美味しいもの | Comments(10)

磯の香りいっぱいパスタ




アサリが美味しい季節になりましたね





そして
磯の香りいっぱい
「生青のり」も出始めました






もうこれは作るしかないでしょう♫






「アサリと生青のりのパスタ」


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めっちゃ美味しい♫





皆さん
ご存知でした?

アサリって
冷凍したほうが栄養価が上がるんですよ!

流水でこすり合わせて洗い
そのまま冷凍

そして
凍ったまま調理


だからお安いときにたくさん買って
冷凍保存するのがオススメです


お試しくださいね





旬の美味しいもの
たくさん頂きましょう♫













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by kshiozaki19910512 | 2017-04-17 06:00 | 美味しいもの

疏水巡り




「琵琶湖疏水」






蹴上インクライン
南禅寺水路閣
岡崎
白川

そして伏見


毎年、桜の時期に巡っています






今年はその起点となる
大津「第1トンネル東口」へ



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こちらも見事な桜でした







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かつては多くの人が
船に揺られて行き交った「水の路」






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この景色は
きっと変わっていないんだろうな






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今度は季節を変えて訪れてみたい








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by kshiozaki19910512 | 2017-04-16 06:00 | お出かけ

大阪・吹田でお料理教室を主宰  日々の出来事を綴っていきます