5月のお料理教室が
終了致しました




ご参加頂きました皆様
有難うございます





今月は初夏にピッタリ
レモンをたっぷり使ったメニュー





そして
テーブルも新緑の季節らしく
「グリーン」でコーディネート






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・ 前菜3種
・ アサリとジャガイモのペペロンチーノ
・ アスパラの豚肉巻き揚げ
・ レモンクリームパスタ
・ パリパリチキン(レモンソース)
・ ベーコンとサヤエンドウのピラフ
・ レモンケーキ
・ 甘酒



旬真っ盛りの
「アサリとサヤエンドウ」

アサリの下処理、保存の仕方
サヤエンドウのゆで方などなど・・・
ちょっとしたことで
美味しさも栄養価もグーンとアップするんですよ!


飲む点滴
飲む美容液
何て言われてる「甘酒」は
麹の自然の甘みに皆さんビックリでした


そして
デザートのレモンケーキ
これは、娘に一番よく焼いたケーキ

材料が揃えやすくて簡単だから・・・笑




今月のお料理も
ご家庭で活用してくださいね!




6月は
「爽やか夏の中華」

皆様のお越しを
楽しみにお待ち致しております














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by kshiozaki19910512 | 2017-05-31 23:55 | お料理教室 | Trackback



清々しい5月
良いお天気が続きそうですね!






GW明けからスタートした
今月のお料理教室

5月は「レモンの香りいっぱいの洋食」



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・ 前菜3種
・ アサリとジャガイモのペペロンチーノ
・ パリパリチキン 〜レモンソース〜
・ ベーコンとえんどう豆のピラフ
・レモンクリームパスタ
・ レモンケーキ

以上6品





はい!
ほとんどのお料理に入ってます
レモンが・・・笑





初夏の陽気
爽やかレモン料理楽しみませんか?





お問い合わせ
お申し込みはこちらからどうぞ!


皆様のお越しを
楽しみにお待ち致しております









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by kshiozaki19910512 | 2017-05-14 22:14 | お料理教室 | Trackback

有難うございました!




「コラボ食堂」
無事に終了致しました!


ご来店頂きました皆様
有難うございます


お料理教室をスタートした時
真っ先に通ってくださった方が
このブログを見てご来店下さいました

久しぶりの再会
嬉しかったぁ


いつもレッスンに来てくださっている方
そしてこれから来てくださる方


お仕事帰り
顔を見に・・・なんて言って
お友達とご一緒にご来店くださったり


勿論
通りすがりに
ふらりと立ち寄ってくださった方も

本当に有難うございました




美味しい!って
喜んでくださる顔が見たくて
一生懸命作ったお料理

30食全て完売でした

本当に嬉しい


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来月は「中華」
何を作ろうかなぁ〜

また嬉しい思案の日々です!






そして・・・GW真っ只中
お手伝いくださったお二人さん
有難うございました♡












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by kshiozaki19910512 | 2017-05-02 07:00 | コラボ食堂 | Trackback

本日オープンです!




GW真っ只中の平日

「コラボ食堂」
本日5月1日
11時よりオープン致します!




今月は
「初夏のワンプレートランチ」

・ 春野菜のスープ
・ ジャーマンポテト
・ トマトのマリネ
・ グリーンサラダ
            (新玉ねぎドレッシング) 
・ ブロッコリー胡麻マヨ
・ 自家製らっきょ
・ アスパラの豚肉巻き揚げ
・ 野菜たっぷりドライカレー 
・ 彩米

 以上9品




今回もなるべく旬の食材を使って・・・
お野菜だけで20種類

何が入っているか
当ててみてくださいね!



そして
コーヒータイムには・・・

・ レモンケーキ
・ ニューヨークチーズケーキ

2種類のケーキをご用意致しました


14時以降でしたら
ゆっくりして頂けると思います

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清々しい5月の風を感じながら
テラスでのんびり時間
過ごしませんか?



コラボ食堂
箕面市彩都粟生南1丁目16−29




皆様のお越しを
楽しみにお待ち致しております










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by kshiozaki19910512 | 2017-05-01 07:00 | コラボ食堂 | Trackback



2月のレッスンが
全て終了いたしました





ご参加頂きました皆様
有難うございます!






今月のメインは「お味噌作り」

だからお料理は
出来るだけ簡単に・・・






「ハッシュドビーフ」

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私がお出かけする時に
よく作るメニューなんです 笑





簡単で洗い物が少なくて
美味しい






または
「クリームシチュー」
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もちろん
ルウは使いません

とても素朴で優しいお味
冬野菜と手作りパンを添えて・・・





デザートは
「ココアのポルボローネ」






寒い時期に仕込んだ
「手作り味噌」

春ゆっくりゆっくり発酵
そして
暑い夏を越え
迎える秋

熟成したお味噌が完成します





作り方はもちろんですが
保存の環境によっても
きっとお味が違うはず・・・





途中、
お味噌に何か変化がありましたら
ご連絡下さい

それから
天地返しの時期もお知らせ致しますね!





「我が家のお味噌」
出来上がりを楽しみに♫





美味しくできますように♡










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by kshiozaki19910512 | 2017-02-28 23:55 | お料理教室 | Trackback






ちょっと前ですが・・・
2月の公民館レッスンのご紹介です





この日は洋食





暖かい春を待ちわびたメニューです






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たっぷり野菜入りの「わんぱくサンド」





こんなお弁当を持って
早くお出かけしたいですね♫





他に・・・
・ 海老コロッケ
・ ロールキャベツ
・ ココアのポルボローネ

以上4品





暖かくなったり
寒くなったり・・・





ポカポカ陽気
早くこないかなぁ〜♫








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by kshiozaki19910512 | 2017-02-25 11:26 | 公民館レッスン | Trackback



寒い寒い毎日ですね!





あまり雪の降らない大阪も
連日雪予報です⭐︎





2月
お味噌仕込みに最適の時期になりました





今月のお料理教室は
「お味噌の寒仕込み」





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そしてお料理は・・・

・ クリームシチュー
だったり
 ハッシュドビーフ
だったり
 簡単ビーフシチュー
だったり


そして
・ 冬野菜サラダ(白味噌ドレッシング)
・ ココアのポルボローネ





今年のお味噌は
また去年とちょっと割合を変えて・・・





そしてそして
栄養たっぷり大豆の茹で汁
この有効活用法も色々伝授いたします!






2月のお料理教室
お問い合わせ、お申し込みはこちらからどうぞ

ご参加お待ち致しております




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by kshiozaki19910512 | 2017-02-11 23:47 | お料理教室 | Trackback


久しぶりの更新です⭐︎



先週末まで続いた10月メニューのお料理教室
今回は、初参加の方がとても多くて
嬉しいレッスンとなりました。
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メニューは・・・

とろ〜り美味しい
「里芋のポタージュ」

やっぱりハロウィンだから
かぼちゃ料理は外せない!
「かぼちゃのビーンズサラダ」

お家で簡単に出来る
「マッシュルームとベーコンのアヒージョ」

いつもと違う海老フライ
「海老ポテトコロッケ」

ササッと出来ちゃう
「秋鮭のバルサミコ酢ソテー」

簡単すぎてゴメンなさい
「ラクラクラスク」

カットした切り口を見ていつも歓声が上がった
「わんぱくサンド」

シンプルがやっぱり美味しいと大人気だった
「カスタードプリン」

 以上8品
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まだまだお野菜の高騰が続いています。

でもちょっとした工夫で
たっぷりといただく事が出来ます♫

ここは主婦の腕の見せ所(笑)
どうぞレシピ参考に
アレンジして作ってくださいね!


来月は「中華」
楽しみにお待ち致しております。


レッスンのお問い合わせ
お申し込みはこちらからどうぞ







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by kshiozaki19910512 | 2016-11-06 23:55 | お料理教室 | Trackback





あっという間に10月も半ば

レッスンのご案内が遅くなり
申し訳ございません





今月は洋食





いつもレッスンでお世話になっている
「ル シュクレ クール」
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岸辺で再オープンしたことだし
これはこれはやっぱり一杯楽しみたい♫






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「バケット」と「パン ド ミ」





美味しいサンドイッチを作るには
こちらも欠かせない!

芦屋「メツゲライクスダ」
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やっぱりやっぱり
これがなくっちゃね⭐︎






「ベーコン」
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10月のメニューは・・・

・ 里芋のポタージュ
・ カボチャとビーンズのサラダ
・ マッシュルームとベーコンのアヒージョ
・ 海老コロッケ 又は コロッケ
・ 秋鮭のバルサミコ酢ソテー
・ わんぱくサンド
・ ラクラクラスク
・ ふわふわ生クリームプリン

以上8品





何だかたくさんになってしまいました(笑)


皆様のお越しを
楽しみにお待ち致しております。



お申し込み
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by kshiozaki19910512 | 2016-10-13 23:55 | お料理教室 | Trackback | Comments(4)




美味しいものがいっぱいのこの季節
いつもメニューに悩みます





あの食材をお料理したい!
でもあの食材も美味しいし・・・

迷って迷って
もう大変(笑)


そうしてようやく決まった
今月の公民館レッスン


メニューは・・・
・ かぼちゃのスープ
・ ブラウンポテト
・ 秋鮭のソテー
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そして
・ サツマイモのケーキ

以上4品





公民館レッスンでは、
主婦歴がずっと先輩の方が多くて
毎回勉強になることが沢山!

今月も新しい発見がいっぱいでした⭐︎





次回は中華

皆様のお越しを
楽しみにお待ちいたしております♫










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by kshiozaki19910512 | 2016-10-02 23:31 | 公民館レッスン | Trackback

大阪・吹田でお料理教室を主宰  日々の出来事を綴っていきます