柿

つい先日、
「家のお庭で採れた柿です。
何の手入れもしていないのですがどうぞ」って。。。戴きました。

今が旬の「柿」

家の庭で採れるちょっと硬めのこの「柿」が大好きです♪
好きなものが多くてすいません（笑）

手入れのしていない「柿の木」実家にもあったんですよね！

子供の頃、よくその木に登って遊びました。
先に袋を付けた長い棒で「柿採り」もよくしました。

結構、コツがあるんですよ！
だって下に落とすと割れてしまうので。。。
懐かしいなぁ☆

　　　
　　　　　　　　　　「柿が赤くなれば医者が青くなる」


と言われるくらい栄養価が高い「柿」
ビタミンAやビタミンC、カリウムなどが多く含まれています。

特にビタミンCはみかんの約２倍。
柿１個を食べれば１日のビタミンＣが摂れます。

また「二日酔いには柿」とも。。。

これは、ビタミンCとタンニンが血中のアルコールを体の外に排出してくれるのと、
豊富なカリウムの利尿作用もあるからのようです。


ここで美味しい柿の見分け方をご紹介！

ヘタと実に隙間がなく、全体が色付き皮に張りとツヤがあって重みのあるもの。
今日、お買いものに行かれましたら是非ご参考に～


お料理もご紹介！

「柿と蕪のサラダ」

スダチとオリーブオイルのドレッシングです。
胡桃との相性が良い良い♪

皆様もお試し下さいませ☆