ジビエ ～オテル ド ヨシノ （和歌山）～

一気に寒くなりましたね。

寒くなると食べたくなるのが「美味しいジビエ」

ブーンと高速を飛ばして約１時間！
行ってきました！

そう。。。和歌山まで！！
このとき、３日連続の和歌山でした（笑）

「オテル　ド　ヨシノ」

２～３年前のコラボイベントで伺って以来の訪問です。
この日は、美味しいものが大好き、そしてお酒も大好きな和歌山の友人と一緒。

　
ドキドキの嬉しいスタートです♪

やっぱり飲まなきゃ☆　　ごめんね！　って友人。
大丈夫。。。
でもちょっと残念！

アミューズ　ブーシュ

「山ウズラとその内臓のムース」

スープは「キジのコンソメ」　胸肉のキャベツ包みとクネル

それに自家製の可愛い「バケット」
パンの美味しいこと！　美味しいこと！
パン好きの私には嬉しい☆

「シマアジ」のマリネ　洋梨と共に。。。

こんなに洋梨と合うんだぁ。。。

和歌山の市場より本日のお魚料理

和歌山だもん。
やっぱり「クエ」

和歌山で生まれ育った私ですが、
「クエ」ってあまり食べたことがないんですよね。。。
こんな形で頂くことになるとは。。。美味し過ぎる☆

たっぷりのお野菜


そしてそして念願のお料理「ジビエのトゥルト」

「エゾシカとモリバト」

えぇ～☆
こんなに美味しいなんて。。。お友達と二人顔を見合わせてしまいました。

またこの濃厚なソース！！
あまりワインの飲めない私までに飲みたくなってしまいます。

プレデセールとデザート

プレデセールはラべンダーの香りを付けたゼリーと大好きなピオーネ。
そしてふわっふわっのデザート。

コーヒーと小菓子


美味しい「クラシカルなフランス料理」が食べたいのなら
絶対にこちらが一番と聞いていました。
美味しい「ジビエ料理」が食べたいのならこちらが。。。とも聞いていました。

納得！！！

本当に美味しいお料理でした。

和歌山出身の私としては、ちょっとちょっと皆に声を大にして自慢したいお店です！

和歌山の景色を見ながら頂く「フランス料理」
是非、オススメです。

手島シェフ、美味しいお料理を本当に有難うございました。
また必ず伺います♪