１２月のレッスン ～洋食～

１２月のレッスン・・・そして今年最後のレッスンが終了致しました。

師走のお忙しい中
ご参加くださった皆様、有難うございました。

今月は、クリスマスメニュー♪
ご参考にして頂けたでしょうか？

クリスマス当日は、忙しいもの・・・
だから出来るだけ簡単に～でもやっぱりちょっと豪華に！

　　　　[メニュー]
　　　　　　　　・　さつまいものポタージュ
　　　　　　　　・　柿と生ハム　　　　
　　　　　　　　・　シーフードのタルタル
　　　　　　　　・　豚スペアリブの煮込み
　　　　　　　　・　エスカルゴバターのバケット
　　　　　　　　・　牡蠣のマヨネーズグラタン

特に「豚スペアリブの煮込み」は一晩漬け込んで１時間煮込むだけ・・・
とっても簡単☆

「牡蠣のマヨネーズグラタン」もホワイトソースいらずで楽チン楽チン♪

「エスカルゴバターのバケット」は「シュクレ　クール」の大好きなパンを参考に・・・
もちろん「シュクレ　クール」のバケットを使わせて頂いてのレッスンでした。
美味しく出来て大好評♪

今月は何度お店に伺ったことでしょう・・・
有難うございました。

そしてそしてデザートは「ブラマンジェ」

皆さん、ご存じでした？
優れもの「白ココア」

これを使ってデザート作り♪
あっという間に出来ちゃいます☆

そして食後には「テオドー」のハーブティ。

「テオドー」は、フランス・パリの１６区トロカデロにある、紅茶専門店。

フレーバーに一切化学香料を使用せず、ナチュラルな風味がしっかり生かされたお紅茶です。

今月は、ピンクの可愛らしい缶に入った「ジュ　マペル　ドロテ」
ハイビスカス・スグリ・パイナップル・バナナ・さくらんぼ・チェリー・・・

豊かな香りと味。
クリスマスにピッタリでした。

早速、今月のメニューを「クリスマスパーティー」に活用しましたって言う嬉しいメールも
頂きました。

作りました！
皆に好評でした！
しょっちゅう作ってます！
ってメールを頂くのが一番嬉しい♪

今年もたくさんの方に来て頂きました。
また、たくさんの新しい出会いもあり、本当に充実した１年でした。

有難うございます。

来年も変わらず、皆様にお目に掛かれるのを楽しみにしています。

そろそろ「お節」の準備も始まっている頃。。。
過去のレシピを引っ張り出して「我が家のおせち」チャレンジしてくださいね☆