八朔

和歌山では、そろそろ「有田みかん」も終盤戦。
そしてこれに変わって旬を迎えるのが「八朔」です。

八朔は、１２月頃から収穫が始まり、収穫後１～２ヶ月程貯蔵されて
酸味が落ち着いてから出荷します。

子供の頃、「八朔狩り」もよくお手伝いました。
オレンジの籠を肩にかけて（笑）

貯蔵は確か～土を掘ったところに入れていたかなぁ。。。

田舎育ちなので結構色々経験しています（笑）

毎年２月半ば。。。
今年はお引っ越しの忙しい最中、実家から届きました。

八朔はビタミンCが非常に多く、１個食べると１日の所要量が摂取出来ます。

だから風邪予防やがん予防、美肌作用に効果抜群☆

また特有の苦みは「ナリンギン」
ビタミンCの働きを促進させてくれます。

食物繊維も多いんですよ！

こんなに優秀な果物なのですが、我が家は私が剥かないと食べません。。。
面倒なんだって（笑）

だから毎朝、２個を剥いて３人で分けて食べています。

果物は朝食べると「金」お昼は「銀」夕方は「銅」
それ以降は、食べない方がいいって言われているんですよ。

それに寒い時期は、ビタミンCを摂取してから外出するのが良いって。。。

苦みが気になる方は、はちみつと一緒にどうぞ☆
剥いた八朔にはちみつをかけてタッパーに入れて冷蔵庫へ～
そしたら食べたいときに頂けます。

お蔭様で我が家は３人ともここ十数年、風邪知らず。

これから最も美味しい時期を迎える「八朔」
皆さんもどうぞ♪