ホタルイカ

富山湾に春の訪れを告げる「ホタルイカ」

これから旬を迎えます。

ホタルの様に美しく発光するので命名された「ホタルイカ」
全身が青白く光るホタルイカの「ホタルイカ群遊海面」は国の天然記念物に
指定されているほどの美しさです。
美しいホタルイカの大群を見るために遊覧船が出るほど。。。見てみたい！

またこの小さい体には美味しさと栄養がギュッと詰まっています☆

身や脚には「タウリン」が多く含まれていて血中コレステロール値を下げたり、
肝機能の働きを高める効果があります。

ワタの部分は、皮膚や粘膜の潤いを保つビタミンＡや
細胞の老化を防ぐと言われるビタミンＥが豊富。

ビタミンやミネラルも豊富な高たんぱくで低カロリーの優秀食材です。

今晩の我が家は定番の「ホタルイカと分葱の酢味噌和え」

そう・・・「ぬた」です。

おばあちゃんがよく作ってくれたお料理。
大好きだと言ったら丼に一杯作ってくれたおばあちゃん！
甘やかし過ぎですよね（笑）

今晩はちょっとおばあちゃんの事を思い出しながら。。。
美味しく「春」を頂きました。

今、お友達と「春の旅行」を計画中☆
いつも美味しいものを求めて行く場所を決めているのですが。。。
「富山方面」も良いかなぁ・・・ね！

楽しみ♪　楽しみ♪