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My diary 大阪・吹田でお料理教室を主宰  日々の出来事を綴っていきます

オクラ

ネバネバ野菜の代表選手「オクラ」
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ようやく国産物が店頭に並び始めました。

「オクラ」に含まれるネバネバ成分はガラクタン・アラバン・ぺクチンといった食物繊維。
整腸作用を促してコレステロールを排出する作用や便秘改善、大腸がん予防に
効果があります。

また脳細胞を活性化させるのでボケ防止にも・・・

イライラを解消し、骨を丈夫にするカルシウムももたくさんです。

それにこのネバネバは、胃壁を守ってくれるのでお酒を飲む前に食べると
良いみたいです!

栄養価が高く、夏バテ解消にはもってこいの「オクラ」
この栄養を無駄なく摂るには生かサッと茹でるのがコツ!

今日の我が家の朝食
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オクラ・長芋・生卵・鰹節・納豆・水ナスのお漬物
ネバネバのオンパレード(笑)
オクラ_c0235725_8572850.jpg

そしてご飯と浅利のお味噌汁。
この時期はこのパターンが多くなります。

「ご飯が出来たよ!」って言うと2階から転がってきたのかと思うくらいに
ドタバタと下りてくる娘。
これを全部ご飯にのせて混ぜて。。。
とても写真では公開できないような状態で食べて行きました。

皆さん、これからの暑い季節「ネバネバ料理」で乗り切りましょう☆
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by kshiozaki19910512 | 2013-06-06 09:59 | 美味しいもの | Trackback | Comments(0)