ケーキ講習会

７月１日ずっとお料理教室に来て下さっている彼女が「介護施設」をオープンさせました。
初めお話を聞いたときはビックリ☆

地域の方が安心して通える「憩いの場」を作りたいって。。。
おじいちゃんおばあちゃんはもちろんの事、小さい子供達や若いお母さん世代まで
通ってもらえる場所にしたいと自宅をリフォーム。
介護ベッドはもちろん、車いすでも使えるトイレ３つにお風呂が２つ。
彼女の意気込みが感じられます。

私のお手伝いできること。。。やっぱり「お料理」
施設のキッチンを使って定期的に「お料理教室」をさせて頂くことになりました。

そして先日、この施設で講師をされる方々とお顔合わせを兼ねたお料理教室。
「夏のデザート３種類」


ひとつめは「レモンケーキ」

卵と小麦粉・牛乳・砂糖そしてレモンがあれば作れる混ぜるだけの簡単ケーキ。
子供が小さい時に一番よく作った思い出のケーキです。
上からかけたレモン汁が甘酸っぱくてこれがとっても美味しい♪

そして「ヨーグルトのムース」と「ミントソルベ」

さっぱりムースに今回はブルーベリーソースをかけて。。。

「ミントソルベ」はお庭で採れたミントを使った爽やかソルベ。

美味しいデザートを囲んで皆で情報交換。
楽しい講習会になりました。

色々と大変なこともたくさんあると思いますが頑張ってほしい...
私も出来る限り協力できたらと思います。

帰りに彼女が
「皆にプレゼントしているんです。どうぞお味見してください」って
そっと手渡してくれた「梅味噌」

２年程前にお料理教室でお教えしたお味噌。
大変好評で作り方を教えてなんて言われるんですよって笑顔で教えてくれました。

とても嬉しい。
今、美味しく我が家で頂いています。