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My diary 大阪・吹田でお料理教室を主宰  日々の出来事を綴っていきます

白亜の館  ~ラ メゾン ドゥ グラシアニ(神戸)~

もしかして台風が2週連続で直撃?  
そんな日に行ってきました。

不幸な事故から約1年8ヶ月~見事に復活された「グラシアニ」
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暖炉の木枠や外窓の枠・飾り格子・白壁の一部などは
焼け残ったものを再利用して再建され、かつての雰囲気を大切に蘇っていました。
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インテリアもとっても素敵☆

暖炉の上には・・・
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新鮮な地の産物とフランスから取り寄せられたこだわりの素材を使ったお料理は
五感で味わう至極のひと皿ひと皿です。

ウエルカムプレートはステンドグラス
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綺麗・・・
この日は3名で訪問。
楽しすぎて面白すぎて~お料理の名前あんまり覚えていないんですよね(泣)

「小さな一皿」
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右から順に食べて下さいって・・・
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「サーモンのタルタル カリフラワーのババロア マンゴーのビネグレット」
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マンゴーのビネグレットがとっても爽やかでサーモンとよく合います。

「白いんげんのブルーテ フォアグラのポアレ」
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やっぱりフォアグラって好き。

「播州百日鶏 胸肉のロティとその腿のコック・オー・ヴァン」
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添えられたソース抜群に美味しい・・・
そろそろジビエの季節ですね。

「本日のデザート」そして「小菓子」
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蜂蜜のムース・酢橘のソルベ・・・

一杯おしゃべりして一杯笑った楽しい時間でした♪

帰りはこの通り

綺麗な青空。
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大好きなそして憧れの北野町。
いつ訪れても変わらず素敵な街。

またふらり出かけたいな♪
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by kshiozaki19910512 | 2013-10-30 21:35 | 美味しいお店(兵庫) | Trackback | Comments(0)