大人気です♪ ～ポワン （大阪）～

今、大阪でとても人気のあるレストラン「ポワン」

２度目の訪問です。
今回もお友達が予約してくれました♪
きっと大変だったと思う～だって６人分ですもの・・・

残念ながら予約してくれた彼女ともう一人は体調不良で欠席。
でも４人で楽しんできました♪

扉を開けると目に飛び込んでくるのがこの光景

ライブ感一杯～♪
お料理している光景が見えるのって好き☆

この日は４人。
ちょっと緊張しながら。。。

お料理のスタートです。

「ケークサレと生ウニのムース」「コンテチーズのグジェール」
サクサク「生ハムのパン」「クレームトピナンブール」
テーブルに運ばれてきた途端「わぁー」って。。。
でも写真撮りにくい撮りにくい（笑）

島根県宍道湖産「白魚のロワイヤル」

そう～早く言えば「茶椀蒸し」
見えないでしょう（笑）
上には菜の花・大葉・ナスタチウムの色鮮やかなグリーンソースがかかっています。
これがね～美味しい♪

こだわりの無塩バター

そしてパンはやっぱり大好きな「シュクレクール」

「ブリと大根のガトー」

今、脂がのって美味しい富山・氷見の鰤。
紅心大根・守口大根・青大根・辛味大根・・・４種類の大根と一緒にミルフィーユ仕立て。
我が家の「ブリ大根」とは明らかに～違いすぎます☆
ソースは黒オリーブとアンチョビのタプナードソース。
上からはからすみのパウダーがかかっています。

「マナガツオのポアレ」

泡のソースは「ふきのとう」～春ですね！
皮目がパリパリととても香ばしくて美味しい♪

「フルーツハーブティ」

今回は「柚子・ミント・レモングラス・レモンライム・」
丸一日浸けられたものでとても爽やかな香りです。

宮崎県産「南の島豚ロースのロテイ」

低温でじっくりと焼かれ、仕上げは炭火。
これがね。。。脂が甘くてとてもさっぱり美味。

「ハッサクとフロマージュブラン」

ハッサクっていつも剥いて食べるだけだったのですが・・・
ハッサクの皮の香りを移したアイスがまた美味しい。

白いデザート「メレンゲのブラマンジェ」

寒かったこの日にピッタリ～♪
焼いたブラマンジェ・真っ白なイチゴのアイスとアーモンドのスープ。
本当に「イチゴミルク」
丼で食べたいって・・・私も同感！

最後は「ミニャルディーズ」

薄く飴がかかった金柑とブールドネージュ・チョコレート

最後の最後まで綺麗で美味しくて～皆、感激☆

気軽に会話も楽しめて・・・スタッフの方の対応もとても気持ちがよくて・・・
お店の雰囲気もとても良い感じで・・・

また必ず行きたい１件です！
でもやっぱり予約大変だろうな☆

ご馳走様でした。
次回は６人そろえばいいな♪