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My diary 大阪・吹田でお料理教室を主宰  日々の出来事を綴っていきます

ようやく。。。~御影ジュエンヌ(神戸)~

もう何年も前から行きたいお店リストに入っていました。
前を通るたびに行こうと思っていました。
ようやく実現です!

「御影ジュエンヌ」
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落ち着いた雰囲気の店内
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2月になったばかりのこの日はちょっと春を先取りしたメニュー♪

「赤ピーマンのムース」
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フレッシュトマトのソースで頂きます。
ピーマンの香りが~ピーマン好きにはたまりません。。。

「2月の野菜畑と海の幸の一皿」
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大分の平鯵・千葉の鯖・北海道のサクラマス・明石のコダコ。
他にホタテ・サゴシ・ヤリイカ・・・たっぷりのお野菜と一緒に頂きました。

「蕪のスープ~ロワイヤル仕立て」
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柚子の香りが効いていてホッと落ち着きます。
蕪の葉のカプチーノ~下はロワイヤル・・・そう茶碗蒸し(笑)

「フォワグラのポアレ」
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これ最高に美味しかったぁ~♪
下は根セロリのピュレで上からはキャビアのソースがかかっています。
このソースがまた美味しくて美味しくて。。。

根セロリを見せてくださいました。
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「カンパリオレンジのグラニテ」
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メインは「オーストラリア産仔羊背肉炭火焼き」
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野生の胡椒・ハイビスカスの塩を添えて・・・
たまに無性に食べたくなる仔羊。
この日がそうでした(笑)
大満足!

そして女子には嬉しい「デザート3皿」
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「バニラのミルクプリン~焼きみかんのスープ仕立て」
「バニラのプリン~コーヒージュレ」
「あまおうイチゴと丹波の小豆のミルフィーユ」

トリプルに笑顔一杯です☆

美味しかったぁ~♪

神戸の雰囲気たっぷりのレストラン~御馳走様でした☆
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by kshiozaki19910512 | 2014-03-16 23:10 | 美味しいお店(兵庫) | Trackback | Comments(0)