梅シロップ

青梅、山椒、新生姜、らっきょ・・・
主婦の忙しい季節がやってきましたね！

今日は「梅シロップ」をご紹介☆

和歌山で生まれ育った私・・・
夏休みのお楽しみは農協の「梅ジュース」笑
未だに缶のデザインまで鮮明に覚えています。

お母さん手作りの梅ジュースは残念ながら記憶にないんですよね。。。
農協に頼りきりだったのかも（笑）

でも私は作っていますよ！
毎年、この時期になるとお料理教室の時にお出しするのですが、
これが意外に大好評！
よく作り方を聞かれるのですがとっても簡単（笑）

梅ジュース
　　　青梅　　　　　　　　１キロ
　　　氷砂糖　　　　　　　１キロ　
　　　お好みのお酢　　　１８０ｃｃ～２００ｃｃ

交互に入れて毎日声をかけながら（笑）瓶を回す。
暇なときは１日何回も回す（笑）
約３週間で完成です。

簡単でしょ♪
このシロップを炭酸水で割るのが大好きです。

今月のレッスンはこの梅シロップを使ったデザートを作ります。
お楽しみに～♪