９月のレッスン ～中華～

今日で９月のレッスンが全て終了いたしました。
ご参加頂きました皆様、有難うございます。

今月は旬の食材たっぷりの「中華」６品。
ご紹介致しますね！

「酸菜伴枝豆」～高菜と枝豆の和え物～

ピリ辛に炒めた高菜が美味しくてご飯にもビールにもよく合います。
これから美味しい美味しい「丹波の黒豆」が食べ頃を迎えます☆
ちょっと贅沢な前菜に・・・オススメです！

「炒辣醤鮭魚片」～秋サケのチリマヨ炒め～

旬の「秋サケ」とたっぷりのお野菜。
チリマヨがまろやかピリッ（笑）

そして向こう側にうっすら見えるのがデザート
旬のフルーツと金木犀のお酒「桂花陳酒」が入ったソーダ。

「魚香茄子」～茄子と豚肉の辛味炒め

豚肉の巻き方の練習。
おひとりおひとりチャレンジして頂きました。
覚えてもらえたかなぁ～

このソースがまたご飯との相性が抜群！
運動会のお弁当はこれかなって・・・笑

皆でお喋りしながら作った「香葱蝦水餃」～香り水餃子。
もちろん皮から手作りですよ！

貝柱のお出汁とコトコト柔らかく煮た冬瓜のスープ「冬瓜干貝湯」
とても優しいお味が大人気でした！

テーブルはシックにブラック×ホワイトで。。。

食欲の秋到来です！
お忙しい毎日ですがお料理楽しんでくださいね🎶

来月は「秋の和食」
皆様のお越しをお待ち致しております。






しっかりとしたソースが