豚の角煮

今日の晩御飯のうちの一品はトロットロ柔らかな「豚の角煮」

作るときは沢山作って
そのまま頂いたり、薄くスライスして角煮丼にしたり・・・

角煮を作るときは下茹での時「おから」いれると良いですよ！
おからは豚肉の臭みと余分な脂分を吸収してくれます。

今晩は小松菜を添えて・・・いただきまぁ～す♪