伝えたい味 : My diary

皆さん

「母の味」って何がありますか?

お料理があまり得意ではなかった私の母

手作りおやつの記憶はほとんどありません

亡くなってもう３０年以上・・・

毎日食べていたはずのお料理も

覚えているのはほんの少しだけ

だから私はいっぱい娘に伝えたい

そのひとつがこの「チーズケーキ」

娘が小さい頃から

何度焼いたことか・・・

今月のレッスンではこのケーキが

デザートで登場します

甘さ控えめの優しい味

皆様のお口に合うと良いな♡

Commented by mikarose

at 2016-12-13 02:13

KEI さん
母から娘に伝えたい味って、素敵ですね～。

うちの母は健在ですが、母から教わったものって
何もないんです。
お料理は得意な方で、今でもご近所さんに頼まれて
お料理を作っています。ですが教わりたいと思ったものも
何もないのです。
でも、そう言いながら、お味は似ているかもしれません。
お料理ってそういうものなのでしょうか。

今日は娘から連絡があり、早速大好きなごま団子に反応です。
作ってみるそうです。
これ、ひょっとしてひょっとしたら　ごま団子が母の味になったりして？？？

母の味のチーズケーキって素敵ですね。
みなさん絶対に喜こばれますよ～。

そうそう
うちの主人は、ラスクとフルーツケーキが母の味って言うんです。昔ラスクってありましたか？
それってパンの耳かりんとうじゃないの！って言ったら
違う！って言うんです。
なんだかいい年したおっさんがケーキやラスクって言うと
マザコンっぽく聞こえませんか～？

Commented by moco-mo-coco

at 2016-12-13 06:47

KEIさんおはようございます♪

母の味。なんだったかなぁ‥。
和食が多く手作りのお菓子の記憶が少ない気がします(笑)
社会人になっても遊んでばかりだったので
お料理とか教えてもらわなきゃ。と思いだした頃に
お空に行ってしまったのでもっと聞いておけばよかった‥
と今になってすごく思います^^;
たくさん娘さんに母の味を伝えてあげてくださいね♪
お母さんがお料理の先生ってとっても羨ましいです*^ ^*
それとレッスンでKEIさんの母の味であり
娘さんが小さい頃から食べた美味しそうなケーキを
食べられることも羨ましいーー♡
いつも素敵なお写真をありがとうございます♪

Commented by lovelypoodle

at 2016-12-13 07:43

おはようございます～
母の味と言えば・・・
沢山あり過ぎてひとつにしぼれない～
けど、やっぱりいかなごは格別！
私は幼い頃から魚が怖くて、見るのも触るのも匂うのも食べるのも嫌でした。
だからいかなごを炊く時は決して台所には行かなかった～
母の命が残り少なくなった頃、いかなごの味を絶やしてはいけないと思い、私も作り始めました。
が・・・当然失敗続き。
でも母は「美味しく炊けてるよ！味はいい～　何度も失敗して上手になって行くんだから。　お母さんだって黙って捨てた事も何度もあるんよ」と言ってくれました。
結局母からそばで教えてもらった事はなく、記憶の味を頼りに作っています。

Commented by berry0726

at 2016-12-13 14:29

私の母もあまり料理上手じゃなかったな。
今は施設暮らしなんだけどね。
常に外に目が向いている人だったので
ケーキを焼いてもらったとかそういう思い出はないです。。
家に初めてガスオーブンが来た時は
大量の型抜きクッキーを焼いてくれたのはよく覚えてます。笑
でも大好きな母の味はあるんですよ。
それはね里芋の煮っ転がし
ちょっと甘めの味で、出来立てをお行儀悪いけど
箸にさしてホクホクしながら食べました。
これだけは真似ができない味なの。
チーズケーキ美味しそうだ～！

Commented by nazucollon

at 2016-12-13 19:46

チーズケーキ美味しそうですね。
母の味っていうと和食か和洋食って思いますがチーズケーキって素敵♥
小さいころから何度も手作り母の味のチーズケーキ食べてる娘さん、幸せだな～
母の味のお菓子。。。そういえばうちの母はよく牛乳かん（寒天）を作ってくれていました。
バナナとみかんの缶詰が入って。好きだったな。
今度リクエストしてみます!!
そして教わろうかしら。母が元気なうちに･･･ですね。