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My diary 大阪・吹田でお料理教室を主宰  日々の出来事を綴っていきます

優秀です! 大根




年末、あんなに高かった「大根」
ようやくお値段も
いつも通りになってきましたね!





たくさんあるお野菜の中でも
「大根」は優秀野菜

生でも
焼いても
煮ても美味しい

また
お漬物にもなるし
酢の物にもなる

できれば葉付きを購入して
葉っぱも美味しく頂きたいですね!

今月のお料理教室では
この大根を1本お料理♫

優秀です! 大根_c0235725_21374965.jpg



葉っぱは「大根菜ご飯」

剥いた皮は
出汁を取った出汁昆布と一緒に煮て佃煮

そして
大根は煮物、漬物、大根おろしに・・・

余すところなく頂けます。



旬の甘い大根
たっぷりと頂きましょう♫




大根おろしをした時に出るお汁
捨てていませんか?

これって酵素たっぷり
しっかりと頂いてくださいね!

やっぱり大根は
「優秀」です♡












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Commented by lovelypoodle at 2017-01-28 00:12
やっぱり冬は大根が美味しくて・・・
今日は大根の皮と豚肉を焼いて、オイスターソース味で
食べました。
冬は大根が甘くて〜
犬も生のままでも食べるんですよ〜
やっぱり冬は大根ね〜
Commented by sotomitu at 2017-01-28 00:28
こんばんは!
そう言えば、一時高かったですよね〜!お野菜!
お値段、いつも通りになってありがたいですね♪^^
大根、大好きです〜!切り干しも良いですよね!
自分で作ったことはないけど、できたらいいな〜と思う
今日この頃です。
Commented by nql32743 at 2017-01-28 08:43
始末の良いと言うのでしょうか。

お料理教室で大根の皮の使い道まで教えてもらえるんですね!良いなぁ~
家庭の主婦ならぜひ知りたい事だと思います^^
一本丸ごととか、皮とか‥ツボです^^*
Commented by nyaan5296 at 2017-01-28 09:29
おはようございます(*^_^*)

大根、美味しくて万能で・・・
冷凍しておいても便利なところがまた素敵です♪
野菜室には欠かすことができませんね。
大根さえあればどうにかなる!!
買い物が面倒な時の頼もしい奴です(^^♪
Commented by kshiozaki19910512 at 2017-01-28 14:13
ロン母さん☆

こんにちは(^ ^)
今の大根は、特に甘くて美味しいですね🎶
豚肉と一緒にですか!
ご飯が進みそう(≧∇≦)

ロン君も食べられるんですね!
シャキシャキ食べている姿を想像〜笑
Commented by kshiozaki19910512 at 2017-01-28 14:18
sotomituさん☆

こんにちは(^ ^)
はい!
高くてなかなかお鍋が出来なくて…
今はお鍋ばかりです 笑

切り干し大根良いですね!
思いつかなかったのですが、そう言えば祖母がよく作っていました。
チャレンジしてみようかな🎶
Commented by kshiozaki19910512 at 2017-01-29 19:03
sarara-さん☆
こんばんは(^ ^)

美味しい美味しい旬の大根
余すところなく頂きたいですものね!
できる範囲で来ていただいた方にお伝えしたいと思います(^ ^)
食べ物大切にしたいですものね(^_−)−☆
Commented by kshiozaki19910512 at 2017-01-29 19:07
にゃんこさん☆

こんばんは(^ ^)
今の大根は、本当に美味しいですよね🎶
そうそう冷凍!
私はまだしたことないのですが最近知りました(^ ^)
今は常に買って置いています。

ただ1つの難点…
帰り重い…笑
by kshiozaki19910512 | 2017-01-27 23:40 | 美味しいもの | Trackback | Comments(8)