予行練習

皆さん

「おくどさん」って知っていますか？

和歌山では

「へっついさん」でした

幼い頃、

家の台所にあったのを

うっすらと記憶しています

確か・・・

金山寺味噌やお餅つき用のお米を

何段にも重ねた蒸篭で

蒸していました

今日

この「おくどさん」で

初めてご飯を焚きました

薪を焼べて・・・

これって

結構、コツいるんですよ

でもね

子供の頃、

おばあちゃん家でお風呂をたくので経験済み

色んな経験って

しておくものですね　笑

記憶が蘇ってきて

懐かしいかったぁ〜

約３０分

良いご飯の香りが漂ってきました

そして更に３０分

ツヤツヤ

美味しいご飯の出来上がり

これで

予行練習終了

おくどさんで焚いたご飯

そして

心を込めて作ったお料理

食べて頂く機会が出来ました

毎月１回食堂します

詳細が決まりましたら

またご案内致しますね！