子供の頃、
うっすら記憶にあるこの看板
今はあまり見なくなりましたね。
物凄い数がある調味料
でも味の一番の決め手は
「塩」だと思う
料理用語の「ひとつまみ」は
親指・人差し指・中指
3本の指でつまんだ量
「少々」は
親指と人差し指
2本の指でつまんだ量
この微妙な違いで味が左右されます。
そして・・・
なんと言ってもこの文字
「塩」に親近感たっぷりです!笑
2017年 09月 14日
抹茶の季節 |
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