柚子胡椒

秋の味覚

「青柚子」と「青唐辛子」

今年初めて

自家製の「柚子胡椒」にチャレンジしました。

驚いたのが「青唐辛子」の辛味成分「カプサイシン」

触る時は必ず手袋着用
そして擦り潰している時は、くしゃみ
ぎっくり腰に響きました。　笑




出来上がったのがこれ





数日、冷蔵庫で寝かして完成





出来上がりが楽しみです♡