我が家のお味噌

一日雨だった昨日、

我が家のお味噌を仕込みました。

今年は色んなバージョンにチャレンジ

大豆はもちろんの事、

青大豆・黒豆

麹は、

米麹・麦麹・玄米麹

左が（大豆x麦麹）

　　　　　右が（大豆x米麹）　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

気が付けば２０キロ⭐︎

お味噌屋さんが出来そうです！笑

。　　　。　　　。

寒い冬が終わって

気温が上がり

少しずつ少しずつお味噌の発酵が進んでいきます。

梅雨を越え

暑い夏を越え

秋になると熟成されて

味に奥行きが出てきます。

我が家のお味噌も

美味しく仕上がりますように♡