眼差し : My diary

一点を見つめる眼差し

職人さんのお仕事って

凄いなぁって

いつも思う

。　　　。　　　。

皆さん

包丁ってきちんと研いでいますか？

お料理教室に来て下さる方に聞くと

ほとんどの人が

「NO！」

切れない包丁を

使っている方がとても多いです。

よく切れる包丁を使うと

お料理がとても楽しくなります。

久しぶりに

研いでみてください(^_−)−☆

Commented by berry0726

at 2018-04-11 08:15

時々簡易研ぎ器で研ぐぐらいです ^^;
それでも研いだ後の切れ味はいいので
まめにしなきゃとは思ってますが、、
一点集中の眼差し、惹かれますね。
ナイスショットです。

Commented by mary_snowflake

at 2018-04-11 08:57

KEIさん、おはようございます。
包丁研ぎ、大切ですね。
私は若気の至りで、結婚の時に持たせてもらったものを錆びさせてしまったことがあります。
今回のものは、大切に使いたいと思います。
はい！頑張ります(*^^*)
職人さんの写真、味があって素敵ですね。

Commented by purebliss

at 2018-04-11 11:50

モノクロ祭りにご参加してくださって
ありがとうございます＾＾
おまけに一週間も続くって超嬉しいーーー(*´艸｀*)

今日の一枚はすっきりして素敵な一枚ですね
職人さんの真剣な視線も手に力が入ってる感じも
良いわぁ〜
変な話ですがうちの父は何かに集中すると
舌が出てくるの^^;
この人の口元に目がいっちゃいました（笑）

Commented by li_se

at 2018-04-11 15:27

緊張感が伝わる素敵な一枚ですね～
職人さんが繊細な手仕事をされている姿はカッコイイです。

包丁・・砥がなきゃダメって分かってるんですけどね～
不器用なので、良く切れるとちょっと怖い（笑

Commented by nonshi24

at 2018-04-11 16:09

こんにちは～。
職人の眼差し、そして手元・・。
思わず魅入ってしまいました。
素敵ですね～。

簡単砥石（包丁を入れてスッと引くやつ＾＾）を
使ってます＾＾
そろそろ研がなきゃ(;'∀')

Commented by hijirikanon

at 2018-04-11 17:48

こんにちは！
我が家の包丁は自己流で砥いで20年使っています。
基本、見た目から入るので
荒砥石、中砥石、仕上砥石、革砥まで揃えています　＾＾；
自己流でも砥いだらよく切れるので満足しています。
が、もっと砥ぎを極めたいです　＾＾

Commented by moco-mo-coco

at 2018-04-11 18:15

KEIさんこんばんは♪

職人さんの手と真剣な眼差し‥。
こういうかっこいいモノクロ憧れます^^
機会があれば職人さんがお仕事されてる姿や道具を
モノクロで撮ってみたいなぁ。
スーツ姿の男性より職人さんフェチな私なんです(笑)
素敵なお写真をいつもありがとうです*^ ^*
包丁は切れなくなってきたら
旦那さんに研いでもらってます^^
父がいつも自分が使うDIY道具や母に頼まれた包丁など
研いでる姿を見ていたのもあるのかな？
研いだばかりの包丁の時は
なぜか下手なお料理もほんのすこーし上手にできた気がしたりして(笑)
そろそろ研いでもらわなきゃ^^

Commented by pothoslime

at 2018-04-11 18:54

包丁、研いでま～すｗ
ちゃんと砥石で頑張って研ぎますよ～
でもやり方が下手くそなので
これでちゃんと研げたんかな～と、毎度疑問に＾＾；
もううちの包丁、25年ほど使っています。
限界って来るのでしょうか＾＾？

Commented by lovelypoodle

at 2018-04-11 19:08

今朝NHKのあさいちで包丁研ぎについてやっていました。
私もたまに包丁研ぎますが、研ぎ方がよく分からず・・・
いい加減にやっているので、いまいちよく切れません。
また教えてください～

職人技って、眼差しも美しいですね。

Commented by noboru-xx

at 2018-04-11 20:21

職人さんの表情がとてもいいですね。
構図的に包丁をぼかして入れることで
なんの職人さんなのかがわかります。

Commented by minibears

at 2018-04-11 22:11

KEIさん、こんばんは。
とってもカッコイイ写真ですね!
手に職を持ってお仕事をされる人ってすごいと思ってしまいます。
包丁を研ぐ・・・そうですね、
よくきれる包丁でお料理をすると、楽しくもなるし、
上手になんでもできるような気分になれるかな(^_-)-☆

Commented by hidamaribenchi-me

at 2018-04-11 23:07

KEIｻﾝ

この写真を拝見して・・・父を思い出しました。
もう他界してしまったけど・・包丁一本の職人でした＾＾
今思えば・・・・会席料理の一品でも学んでおけばよかったと思います。
そして・・働いていた父の姿の写真はほとんどなく・・凄く残念。
手書きの献立レシピも残しておけばよかった。

今、食に関する仕事に携わっているのも・・・なにか不思議な気持ちでいます＾＾
そしてカメラが趣味だった父と・・・今なら一緒に出掛けただろうなぁ・・。

KEIｻﾝの写真、時が止まったようなモノクロが心に深く刻み込まれました。
包丁研ぎ・・まかせて！(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

Commented by sotomitu

at 2018-04-12 01:26

こんばんは！
私もあさイチを見ていて、久しぶりに包丁を研いでみました。
正しく研げているのかよくわかりませんが、ちょっとはマシに
なったように思います。＾＾；
モノクロ写真・・・ちょっと勉強してみようかと思っている
ところです。包丁の形がとっても印象的に写っていて
味わいがありますね〜！素敵です。

Commented by cranberryca

at 2018-04-12 01:36

こんにちは ♪
包丁研ぎ担当は… 旦那です (;´▽｀A``
時々、キッチンに立って料理してくれるんですが
切れない包丁に憤って、研いでます（滝汗）
紙を、スーッと切れるように確認
学生時代、レストランでバイトしていた人なので
包丁の使い方、私より手際良いかも？？？（汗）