入梅イワシ

沖縄地方

梅雨入りしましたね

季節は

巡っています

この時期のイワシは

「入梅イワシ」と言われて

とても美味しい

そしてお安い

買ってきたイワシ

量が多い場合

手開きにして

用途別に冷凍

オススメです＾＾

まずは

「つみれ汁用」

すり潰して

つみれ団子の味付けし冷凍

「フライ用」

梅・しそバージョン

チーズバージョン

胡麻バージョンにして

フライ衣を付けて冷凍

「丼用」

薄く塩胡椒して

小麦粉を付けて冷凍

「竜田揚げ用」

下味を付けて

片栗粉をまぶして冷凍

・

・

・

お料理する時は

凍ったまま

使ってくださいね

そして骨は

もちろん「骨せんべい」

とりあえず

ビール♡

そんな

毎日です＾＾

みんな

「イワシの手開き」

練習してくれているかな〜

手開きが出来ると

お料理の幅が広がります♬

がんばろう日本。

　GANBA!!● JAPAN

コロナには負けない！！

　

KEI

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