初鰹

「目に青葉

山ほととぎす　

初鰹」

鰹が美味しい季節になりました

この時期の鰹は

赤身が多く

さっぱりとした

みずみずしい味わいが特徴

表面をサッと炙って

タタキにすると

爽やかな風味が一層引き立ちます

自宅で炙ると

香ばしさが更に増して

めちゃ美味しい♬

普通は

ポン酢で頂くのですが

こちらもオススメ

「野菜たっぷりカツオのタタキ

〜梅ドレッシング〜」

この梅ドレッシング

他にも色々使えて便利です♡

秋に美味しい

「戻りカツオ」

こちらは脂がのっているので

タタキは勿論ですが

お造りで頂くのがオススメです＾＾

。　　　。　　　。

今頃

「リ大尉ロス」だろうなぁ

berryさん

一緒に語りたい！！笑

「愛の不時着」

めちゃオススメです

そして

私はとうとう

NHKオンデマンドに手を出してしまった

がんばろう日本。

　GANBA!!● JAPAN

コロナには負けない！！

　

KEI