人気ブログランキング | 話題のタグを見る

My diary 大阪・吹田でお料理教室を主宰  日々の出来事を綴っていきます

手作りポン酢



お鍋の美味しい季節ですね



我が家も
お鍋は大好きで
この時期
よく登場します



今日は
「手作りポン酢」のご紹介

手作りポン酢_c0235725_15260268.jpg
カボスや柚子の絞り汁を用意します
これと同じ量のお醤油
そこに
お好みの量の煮切り味醂を入れます

鰹節と出汁昆布を入れて
一晩置きます

これを濾したら
完成



簡単でしょう♬



絞り汁は
色んな柑橘系を混ぜてもOK



カボスの絞った皮は
お掃除に使ったり
干してから
お風呂に入れたり

手作りポン酢_c0235725_15261687.jpg




柚子の皮は
ピーラーで剥いて冷凍保存


手作りポン酢_c0235725_16534168.jpg

お味噌汁に入れたり
お吸い物に入れたり
サラダやドレッシングにも
お使い頂けます




今週から
寒くなるようです

手作りポン酢で
美味しいお鍋頂いてください♡




メルカリで当たった20000ポイント
土鍋を購入しました

2人用の土鍋が欲しいなぁと
ずっと思っていて・・・

この冬は
ますますお鍋の回数が増えそうです♬


KEI
















トラックバックURL : https://kshiozaki1.exblog.jp/tb/31890083
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
by kshiozaki19910512 | 2020-12-13 06:00 | 美味しいもの | Trackback