新じゃがとさやえんどう
春野菜の入ったピラフで
ワンプレートランチいかがですか？
え？
お米と新じゃがって
炭水化物同士やん
いえいえ
このじゃが芋が美味しいんです
「ゴロゴロピラフ」
（材料）2人分
ベーコン（ブロック）50g・人参1/4本
じゃが芋（小）１個・さやえんどう50g
白米1カップ・ニンニクみじん2片
玉葱微塵切り1/4個
レモン・パセリ
（作り方）
ベーコン・人参・じゃが芋は
1㎝角のサイコロ状に切る
フライパンにオリーブオイルを入れて
ニンニクを弱火で炒め
ベーコンと玉葱を入れて
更によく炒める
人参・じゃが芋
さやえんどうを入れて炒め
お米を入れて
透き通るまで３分程炒める
熱湯350cc・酒大２
塩小１/2・胡椒少々を入れて中火にし
混ぜながら1分程煮立てる
蓋をして弱火で25分炊く
仕上がりに
ブラックペッパーとパセリを振り
レモン汁をかけて頂く
この日は
芦屋「メツゲライクスダ」さんの
でっかいバジルのソーセージを
添えて・・・
春野菜真っ盛り
たくさん頂きましょう♬
