秋鮭の季節

秋鮭が

並び始めましたね

癖がなくて食べやすく

お料理しやすい食材の一つです

先日は

「チャンチャン焼き」で

たっぷりのお野菜と一緒に頂きました

今回は

「秋鮭と根菜の南蛮漬け」

長芋・蓮根・牛蒡・人参と一緒に・・・

もう随分前にレッスンしたお料理ですが

我が家ではこの時期

よく登場します

そして昨日

今季初「いくらの醤油漬け」を

仕込みました

今年は

信頼できるお魚屋さんがいるので

安心して仕込めます

いくらの仕込みレッスンご希望の方

仕上がりをご希望の方

遠慮なくご連絡下さいね

手作りいくらは

本当に美味しいです

11月頃まで

仕込む予定です＾＾

9月に入り

通常レッスンの試作加え

お節の試作も開始しました

色々いっぱい

ワクワクです(≧∀≦)

いつもブログを見て頂き

有難うございます

KEI