そば打ち体験 〜はやうち（大阪）〜

先日

初めて「そば打ち」の体験をしました

ちょうど北海道から

新蕎麦が届いた所だったようで

その新蕎麦粉を使って・・・

混ぜて混ぜて

捏ねて捏ねて

広げて

切る

水分量

固さ

・

・

・

どれも数字だけではなくて

蕎麦粉を触った時の手の感覚

これは

何度も何度も

繰り返し繰り返し

経験の積み重ね

ハードル高し

太かったり

細かったり

とっても不格好なお蕎麦だけれど

自分で打ったのは

愛おしい

笑

季節の天ぷら

巻き寿司と一緒に

香り高い新蕎麦を頂きました

美味しかった〜♬

大阪市天王寺区

四天王寺　はやうちにて

。　　　。　　　。

我が家の観葉植物が

グングン成長しています

水をあげすぎないよう

放っておく位がちょうど良い

でも

朝一番の葉水で

状態を毎日チェック

子育てと一緒です

笑

涼しくなってきたし

今週辺り

植え替えしてあげようかな

いつもブログを見て頂き

有難うございます

KEI