すだちと新蕎麦

そば打ち体験に行った後

すぐに復習

撮った動画で

確認しながら打ったのですが

やっぱり忘れてる・・・

気温・湿度によって

変わってくる

水分量

粉の状態

ハードル高いなぁ

自分で打ったお蕎麦を

「すだち蕎麦」にしてみた

まだまだ暑い日のお昼ご飯

さっぱりと美味しいかった❤︎

いつの日か

年越し蕎麦を美味しく打てるように

なりたいなぁ

家にある

大きなボウルで捏ねて

餃子用やピザ・うどん用の麺棒で伸ばして

グローバルの包丁で切る

道具大事だわ

あぁ〜

そば打ち道具が

欲しいなぁ

いつも

ブログを見て頂き

有難うございます

KEI

秋の食材