寒仕込み

お味噌仕込みの季節に

なりました

寒い時期に仕込むお味噌は

暖かくなるにつれて

ゆっくりゆっくりと発酵し

暑い夏を越え

秋に熟成

美味しく仕上がると

言われています

今年も

大豆にこだわり

塩にこだわり

水にもこだわり

もちろん麹にもこだわり・・・

「こだわり」いっぱい

笑

美味しいお味噌に育ちますように❤︎

2月始めからせっせせっせと仕込んで

ご注文頂いたお味噌

第一弾完了

発送も全て完了致しました

次の仕込みは

2月下旬になります

ご希望の方は

ご連絡下さいませ❤︎

なお、レッスンでの仕込みは

2月中旬以降となる予定です

きちんと決まりましたら

またご案内致します＾＾