デュカ : My diary

皆さん

「デュカ」ってご存知ですか？

今月の和食レッスンで紹介する

「自家製デュカ」

デュカ

エジプト料理に使われる調味料で

ハーブやナッツ・スパイスの混合調味料

いつものお料理に

ちょっと一振りするだけで

あら不思議

なんか違う

サラダは勿論

鶏やお魚の唐揚げにも・・・

この日は

「アブラメ」の唐揚げに

一振り

色々

楽しんでもらえたら嬉しいな♬

「デュカ」

何回打っても

「ぢゅか」になるーーー笑

あれあれ

「でゆか」

そうやん

「ゆ」は小さくしないと・・・

皆さん

「デュカ」一回できちんと出る？

こんなことしてるの

私だけかーーー笑

いつもブログを見て頂き

有難うございます

KEI

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Commented by aitoyuuki13

at 2022-05-20 07:58

そうなんですよ
いつも変換に困っています
デ、ュ、カ　一字一字打っています(>_<)

Commented by kaho0212

at 2022-05-20 10:59

おはようございます。
「デュカ」初めて耳にしました。
KEIさんがお勧めして下さるのなら、試してみたいわぁ。
自家製も作ってみたいけれど・・(;'∀')
カルディとかにあるかしら。
探してみますね♡

↓のシラスピザも興味をそそられました。
愉しんでみま～す♪

Commented by roseyrosey2

at 2022-05-20 14:23

こんにちは。
わかります。わかります笑

デュ。。。DHU ですよね。
ここに辿り着くまでDYUを打っては，ぢゅ，と出してしまい
私もしばらくバラバラにデ，ュ　と打ってました。笑

エジプトの調味料，どんな味でしょう？
スパイス大好きなので気になります。
これからの季節に活躍しそうですね＾＾

Commented by purebliss

at 2022-05-20 15:27

香辛料苦手なんですよね・・・^^;
出されたら食べますよ！でもきつい匂いは。。。
味覚がお子様レベルです（笑）

roseyさんのコメントみたから
デュは簡単だった〜〜（笑）

Commented by nonoha-na

at 2022-05-20 18:08

こんにちは
私もデュは、まず　ヂュ　となって　あれ？と
打ち直して、DHUだったか　と　わかって…
またしばらくすると　忘れて　ヂュ　あっ…と、
繰り返してます（笑）

デュカ、気になって調べてみました。
ナッツとスパイス、美味しそうですね!
そのレシピはコリアンダーシードとありましたけど
私の行くスーパーにはシードはないのですけど
やっぱり、コリアンダーのパウダーとは香りが違うのでしょうかね？

keiさんは和風で作られるのですか？

ところで、
鰆の中華風蒸しもの　作りました^^
紹興酒の香りが良くとても美味しかったです♪
香菜はパクチーが苦手なのでイタリアンパセリに(;'∀')
今まで鰆を蒸したことがなかったので
ふんわり柔らくてビックリでした。
レシピありがとうございました^^