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My diary 大阪・吹田でお料理教室を主宰  日々の出来事を綴っていきます

納豆フルコース   〜納豆創作料理 夏豆(京都)〜



昨日はレバノン
今日は「納豆」



大人気で
なかなか予約が取れない!

今、めちゃ話題だよーって
京都のお友達から
情報が入った



これは行かなくっちゃ



「納豆」


普段は
ご飯に乗せるのも好きじゃなくて
お料理に使うのも
あまり気が乗らない・・・

そのまま薬味等を入れて
食べるだけ



「納豆」のフルコースって
どんなだろう


興味津々



クラッカーに生クリーム
そこに添えられた
色んな種類の納豆

こんな感じでお料理がスタート

納豆フルコース   〜納豆創作料理 夏豆(京都)〜_c0235725_05493238.jpg

ポテトサラダ
餃子
オムレツ
もちろん全部納豆入り



そして
納豆ご飯って言えば
お茶碗にご飯
その上に納豆って思うでしょう?

納豆と味付けした粗挽きミンチが
白ご飯に乗せていて
真ん中に卵黄
周囲は薬味の「納豆飯」
納豆フルコース   〜納豆創作料理 夏豆(京都)〜_c0235725_05501008.jpg

これは見た目も
別もん


まずは
2種類の納豆と粗挽きミンチのハーモニーを
楽しむ


次は
濃厚卵をとろりと絡めて
楽しむ


最後は
大葉・茗荷・柴漬け・九条葱・貝割れ大根
お好みの薬味を混ぜて
楽しむ



デザートはは納豆入りの
アイスクリーム

えぇーーーでしょう
納豆フルコース   〜納豆創作料理 夏豆(京都)〜_c0235725_05505594.jpg

でもね
冷えて納豆が柔らかくなくて
まるで小豆のよう

これが美味しかった❤︎



そして気になったのが
お隣の女性が食べていた
「納豆入りのコーヒーゼリー」


あぁ〜未知の世界




なんで店名が「夏豆」?って聞くと
私の名前に『夏」が入ってるからなんですよ〜って
真っ白な割烹着を着た女将が
笑った

年齢は
娘とそう変わらないかも・・・




ヘェ〜って言う
納豆との組み合わせが面白いお料理がいっぱいで
発想が柔軟

見習わなくちゃいけないな




納豆が大好きな
我が家の娘

今度は一緒に来たい




初回は基本コースのみだったけれど
次は「玄人コース」♬




京都・東山区
納豆創作料理 夏豆



昨日のお店も
今日のお店もHPを添付しようと思ったけれど
HPなし

インスタとかFB

確かに
それで十分宣伝になるもんなぁ〜


時代は
どんどん変わってる




いつもブログを見て頂き
ありがとございます

KEI














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by kshiozaki19910512 | 2022-10-03 05:41 |      (京都・他) | Trackback