白味噌仕込み

12月に入って

一気に気忙しく感じますね

10月からスタートした

「季節の手仕事」レッスン

12月は

関西のお正月には欠かせない

「白味噌」を

仕込みたいと思います

家仕込んだ白味噌は

とても優しい甘さ

この白味噌がないと・・・

そう言ってくださる方が

たくさんいらしゃって

嬉しい限りです。

日々のお料理はもちろん

お菓子作りにだって使ってもらいたい

今月はこの「白味噌」を

大豆を潰すところから完成まで

全てレッスンしたいと思います

作った白味噌は

お持ち帰り

そしてレッスン終了後は

我が家の滋味地味定食

今回は白味噌を使ったお料理を

作る予定です＾＾

レッスン日は

12月12日

12月27日

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