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My diary 大阪・吹田でお料理教室を主宰　　日々の出来事を綴っていきます

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新緑

いつもお散歩する公園にはメタセコイアがあります今は緑がすっごく綺麗このベン...

2021年 05月 31日

山椒の季節

実山椒の季節になりましたね一粒一粒とても手間のかかる作業ですでもこれを冷凍...

2021年 05月 30日

パエリア

アサリが美味しいこの時期に必ず作りたいこの一品「パエリア」まだまだ海外旅行...

2021年 05月 29日

豆腐団子

幕末から戦国時代へまたまたどっぷり遅ればせながら「麒麟がくる」を観ています...

2021年 05月 28日

バターチキンカレー

初めて「ガラムマサラ」を作ってみた今回は４種類のスパイスで出来立ての自家製...

2021年 05月 27日

イカの煮物

イカの美味しい季節ですねイカって色んな料理方法があってとても優れもの冷凍庫...

2021年 05月 26日

冷しゃぶ

今日は何しようかなぁそんな日にオススメは「冷しゃぶ」我が家の冷しゃぶはお野...

2021年 05月 25日

大葉のジェノベーゼ

バジルを大葉に変えて松の実の代わりに家にあったナッツ3種を使って簡単ジェノ...

2021年 05月 24日

富山より

お魚屋さんで美味しい旬のもの発見大好きな「白海老」まずはかき揚げにしてプラ...

2021年 05月 23日

たまにはね〜

お料理は好きだけれどたまには人の作った物を食べたい笑ある日のランチ大阪では...

2021年 05月 22日

夢

頭のてっぺんだけ髪の毛が薄いそれも広範囲でかなり重症そんな夢を見た朝起きて...

2021年 05月 21日

冷麺

冷やし中華？冷麺？一般的によく見かける冷やし中華我が家ではそれを「冷麺」と...

2021年 05月 20日

自家製塩麹

地味〜に塩麹ライフ続いていますお魚やお肉は勿論ですがお野菜を漬けても美味し...

2021年 05月 19日

神社巡り

自粛に入ってからご近所の神社にお参りに行っています氏神様はもちろん調べたら...

2021年 05月 18日

グリーンカレー

タイへそんな気分で今日は「グリーンカレー」お庭のパクチーとバジル良い仕事し...

2021年 05月 17日

カツオのタタキ

カツオが美味しい季節ですね本来なら5月に予定していたレッスン「カツオのタタ...

2021年 05月 16日

Happy Caturday

朝のお散歩で出会った猫ちゃん多分野良ちゃん近寄りがたい物凄いオーラがあった...

2021年 05月 15日

ソウルフード

「お好み焼き」言わずと知れた大阪のソウルフード我が家のお好み焼き生地は半分...

2021年 05月 14日

日常

色んな事が少しだけ緩和されたみたいでも私の生活は変わらずスティホームが一番...

2021年 05月 13日

鰯の胡麻フライ

なるべくお買い物に行きたくないそんな時の自家製冷凍食品買い物に行ったら必ず...

2021年 05月 12日

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